イソフラボン！豆腐皮と腐乳

今朝は蕗の薹を摘んだと、母

蕗味噌と蕗の薹天婦羅

久しぶりの豆腐皮

チャイニーズ湯葉と呼んで定番の食品

豆腐を発酵させた調味料は腐乳

白飯に乗せて食べても美味しい

解凍して麺状にカットした豆腐皮をサッと茹で

お好み野菜と炒めたら

腐乳で味付け

濃厚な香りとマイルドな味

これが無ければ生きていけない

湯葉料理動画です