先日の中華冷菜を母にリクエストされました
紫白菜、セロリ、人参、茹でたジャガイモ等
花山椒香る油ジュー調理
セロリの葉の佃煮
葉や茎は破棄する事無く美味しく頂きます
濃厚で美味！
枝豆がんも
サッと焼いて
レタスの外側の硬い葉も破棄せずにお味噌汁に
餃子やアボカドなどなど…
肉食の父が亡くなってから母は自分の好きなものだけを食べているので痩せ始めてしまいました
動く量がハンパ無いのでカロリー不足ですが
刺身や煮物や干物等が好物で
元々野菜をあまり食べないので何とか摂取出来るように中華調味料やスパイスを使って野菜メニューを作る私です
母は喜んで食べています