2001年に一人旅したヴェトナム
ホーチミンのREXホテルサイゴンに宿泊しました
当時は4つ星ホテルでクラシックそのもの
エレベータは100年物（！）
お化けが出そうなホテルに一人で良く泊まるねぇ～
・・・なんて心配された記憶があります（笑）
2003年、2008年に改装され
5つ星となった現在は４つ星時代のホテルオリジナル器は使用されなくなりました
私は2001年にREXホテル内スーベニアショップで
この重量あるバッチャン焼き器を購入し
日本に持ち帰り、今でも当時を懐かしく思い出し使用しています。
レモングラスチキン、ジャスミンライス
米粉のココナツクレープ
共にホーチミンで食べた懐かしいお味です。
パープルのアオザイも美しいヴェトナム翡翠リングも
大切にしながら今に至ります。
