XOテール

XOテール

私が知る限り、国内でXOテールを購入できるスタイルです

しかし、海外の肉売り場では

輪切りOXテールだけでなく

尻尾のまま（！）店頭に並んでいます

さて、今夜はスープの会

OXテールスープを作ります

コトコト・・・

灰汁取りに精を出す！