豚ばらスライスお願いします

vanvesの夏休み＠大連

今日も市場へ・・・初めてのお店です

マダムキラーリカイトが今日は　マダム ミート()にお願い中（笑）

お料理好きな方は皆、市場がお好きなのだと思います

既にパック詰めされた肉がどの様な工程を経るのか

。。。知らなくてはお料理好きとは言えませんね

さて・・・ここが豚肉売り場

必要な部位を必要な量を測り買っていくスタイルのこの市場で

日本のスーパーのパック詰めになって売られている

あの「豚バラスライス」にしてもらうのです


マダム・ミートはリカイトの言われるままに試行錯誤中(;^_^A


悩んでいるマダムが取り出したものは？

メジャー（笑）

マダムミートはとても楽しげ♪

そして　

スライス機を取り出した

まだ厚い

「もう少し薄く！」とリカイトに言われたマダムミート

ニコニコしながら戸棚から使われていないだろう（笑）

極薄のスライス機を取り出した

この後、破棄する脂部分で数回、スライス機を試動して

豚バラスライスに

これが限界です

脂濃度が濃いので千切れてしまうけれど仕方ないわね
何とか「豚バラスライス」完成

羊のスライスならばともかく

この国で豚バラスライスをオーダーする客はほぼ皆無でしょう（笑）

せいぜい、こんな感じですから‼

リカイトパワー・・・本日も炸裂なり(^^ゞ