木耳の冷菜

貴重な白木耳

水で戻すと

大輪の花が咲いたように巨大になります

黒木耳と共にさっと茹でて

白菜の芯（この部位が最高においしい冷菜）と合わせて

花山椒を効かせたスパイスに熱油

白黒木耳の冷菜完成

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