東北麺紀行
東根市のはずれにあるお蕎麦屋さん
はくよう
新しいお店なのでしょうか？モダンな店内です
東北に来るまでは「蕎麦屋」…と言えば
蕎麦orうどん
の選択でしたが
東北では
蕎麦or中華麺
と言うチョイスです
下足天は外せない一品なのです
夫
肉そば特盛（冷）
日本そばの上に鶏チャーシュー
初めて見るので驚き！蕎麦の概念が変わります
こちら
お約束の下足天
私は肉中華（冷）
透き通ったスープは不思議な美味しさ
ラーメンでもない、日本蕎麦でもない、スープはほんのり甘い
コシがある縮れ麺が美味しい
独特の食感の鶏チャーシューは絶品
下足天も忘れずに
人生の中で東北で暮らす事など考えた事も無かったので
今、私が東北の美味しいものに舌鼓を打っている事が
不思議でたまりません・・・
