白玉スープ！客家料理

台北ゆるゆる日記

今回の台北では「客家料理」を食べる事（！）以外は

特に予定はありません(;^_^A

こちらを訪れたのは

どうしても食べたいお料理が2品あったからです

客家料理店はあれど、メニューによっては

「そのお店」だけで食す事ができる1品も多いのです・・・

お店の設えに客家花布は欠かせません

3時間前に食事を済ませたばかりなのであまり空腹感は無く

沢山の品数はオーダーできない事が悔やまれます

チョイスしたアラカルトメニューです
・・・といっても結構食べている(;'∀')

苦瓜と鹹蛋（塩漬けアヒルの卵）炒め

私の大好物　豚の角煮と梅干菜の煮物

ナスのバジル炒め

バジルのパンチが効いた美味しさ

小豆と糯米の揚げ物

こちらは他のお店では食べられないそう

糯米好きな私には堪えられない美味しさ！

そして…私の目的の一品は

白玉団子入りスープです

これを。。。食してみたかった

興奮

干しエビの香りが漂います

ニラやネギ、シイタケや干しエビ。。。

出てくる出てくる

目を閉じて。。。初めての料理を口に運ぶ瞬間の興奮・・・ったら！

大きな声で

「好吃」

干しエビを始め、乾物を戻して作るスープはコクが素晴らしい

乾物は客家料理の知恵ですが、その美味しさは絶品

白玉団子もモチモチでいくらでも食べられるの

これでまた１つ、知らない料理と出合えたわ・・・

この季節の中華圏はどこでもサービスのスイカ付き

お店のオーナー姉妹と色々お話をしていたところ

まさか・・・の出来事が・・・

社長（会長）をご紹介します！・・・と

一観光客の私の元へ現れた社長さんと（私の背後で夫が撮影していた）

とても気さくなダンディさんは80歳！・・・あれこれとお話が弾み

再会のお約束を。

ご馳走様でした。

私はどうやら客家料理に魅せられてしまいました・・・