レバノン料理店 @アラブ街･シンガポール

シンガポール日記


様々な世界が折り合う様に成り立っているシンガポール

アラブ街で見つけたレバノン料理店

沢山の人々がモスクへ行き交う風景を眺めながらワイン！

・・・と行きたいところですが

神聖なる場所故にアルコール類はお店にありません

早々、私のアラブ文字のレターﾄﾞネックレスを見たボーイが

私の名前を呼んでくれました！

こちらのアラブ文字で私の名前を象ったネックレスは

かつてUAEでオーダーしたものです

 
店内はエキゾテック

アルコールを飲めないので

ライム＆ミントジュースで乾杯

2人旅と言うのは気ままで良いのですが食事の時だけ困ります

2人では沢山の種類をオーダーできないのです

そんな時の救世主 が盛り合わせ

アラブ料理の前菜5種盛り合わせ

ヒヨコ豆のペーストやチーズ、

ナスのタプナード、ブドウの葉のドルマなど・・・

頻繁に食しているので珍しくはありませんが

日本食に比べて何と言う栄養価の高さ！

アラブのパンは食べ終わる頃に次々に焼きたてが運ばれます

アラブ料理大好き

お見事な5種肉のBBQ

仔羊、鶏。牛、ケバブ盛り

肉の下にはビリヤニ

肉、野菜、豆類、チーズ、香辛料・・・なんとバランスが良い食事なのでしょう

もの凄い量です

ちなみにアルコールは無しでこちらのお食事は約1万円でした

観光客用のお店なので致し方ありません
夫の希望ですから・・・！

ビリヤニは八角、カルダモン、コリアンダー、ローリエ、オレンジの皮等で

香りづけされており本当に美味しい

モスクの鐘の音を聞きながら

素晴らしいレバノン料理を頂くアラブ街の1日・・・