ポワロー・ポルチーニ・仔羊・バナナ春巻き

六本木日記

かんぱーい

今日もお疲れ様

今夜のラインナップ

スーパーでポワロー（リーキ・ポロねぎ）を見つけました

都会は良いなぁ～何でもある

昔は1本1000円近いお値段だったけれど

今日は300円ちょっと！なので購入！

 

コンソメ煮を作っていましたが

急に気が変わり（！）

一旦、ガスを止めてスーパーへ走りました（笑）

本当にリアルなのですが・・・  

鍋から出したポアローを刻んでバターで炒めて

コンソメを加えて軟らかく煮て

 

牛乳と生クリームを加えてスープに変更

（ミルク類を買う為にスーパーへ走りました）

ポルチーニ（フンギ）茸

冷蔵庫に残っていたえのきも入れて炊きます

完成

ラム

クミンを始めとするエキゾテックスパイス

 

刻んだコリアンダー

ハチミツとマスタード  

焦げますが　仔羊はミディアムレアで良いので

大丈夫

皮も美味しそう 

完成

さぁ、食べよう

今日の出来事色々

はいどうぞ

ポロねぎスープは冬の味ね

 
ラム大好き

この後　

一足先にキッチンへ立った私はデザートづくり

スーパーでモンキーバナナを見つけたので青めを選びました

が使いかけの生春巻きの皮が残っていたのでバナナの揚げ春巻きを作ります

生春巻きの皮を戻して2枚重ね（パリパリ感倍増！）

バナナに切り込みを入れて

カヤジャム（ココナツジャム）を溢れる程に挟んで包む

揚げる

完成

バリ島ではピサンゴレン（揚げバナナ）という

ポピュラーなデザートです

アイスクリームや生クリームを添えるとリッチに！

ブログにもよくUPする私の十八番デザート（笑）

溢れたカヤジャムがバナナを包んで美味しいのなんのって・・・
も大喜び！

では

おやすみなさい