ホイアン名物 ホワイトローズ
ホイアンで何度も食べました
凄く印象に残るお味というより幾つでも食べたくなる さりげない美味しさ！
プリプリの海老とつるつるの米粉の食感が好い
春巻きも様々な種類を頂きました
「カオラウ」
太い麺の上に野菜や豚肉を乗せて甘辛タレを混ぜて食べる汁なし麺
コシのないものが多いベトナムの麺料理のなかにあって、強いコシがある
それは麺の製造時にホイアンの井戸水を使うことで生み出されているので
本物のカオラウはここホイアンでしか食べられないと言う貴重な一品
日本の伊勢うどんがルーツで朱印船貿易時代に日本から伝わったという説あり！
夫はとても気に入っていました。
私にはちょっとしょぱくて・・・
このレストランは一階がビリヤード場で大音量ロックが流れていました
お店の名前は「何とかドラゴン」だったけれど忘れてしまった
