アンティー
丸ビル35階にあるフレンチ
サンス･エ･サヴール
アンティがよく呟いている凄い名前のシャンパンやワインを開けて下さったけれど
私はやはりお酒はダメ・・・
ペリエを頂いた（笑）
お料理はフレンチコンテンポラリーというべきかな？
本日の一口前菜
フォワグラの丸ごとコンフィー
ミュスカ風味の林檎とパッションフルーツのコンポテ
パン・デピスの香るクロワッサン チョリソーのアクセント
和歌山港より本日鮮魚 その魚に適した調理法で
(蒸し・グリエ・ベニエ・・・)
たっぷりの夏野菜とレモンヴィネガーソース
《サンス･エ･サヴール風トルティージャ》
夏トリュフの香る卵黄のコンフィとズッキーニ 帆立貝のブロシェット
ジャガイモのエスプーマ 爽やかなオニオンとパンチェッタのコンポテ
特選A5黒毛和牛ロース肉のロティ 茄子とトマトのピュレ
ジャガイモとジロール茸のガレット
モンペリエバターとレフォールの香り
ショコラとマスカルポーネのムース
ヨーグルトのエスプーマ グラニテカフェと共に
アメリカンチェリーとピスタチオのミルフィーユタワー
グリオットのソルベを添えて
コーヒー
お料理が美味しい事は言うまでもないけれど夜景が綺麗だった
私は内定者第一号だから既に顔なじみの社長や幹部の方々だけど
関西からは男性チームもやって来て皆で初顔合わせ！
この会社は離職率がとてもとても少ない事で信頼できるし
大学の先輩もおられる
社長はインターナショナルな方で器が大きすぎる程に素敵な方
クリエイティブな仕事がとても楽しみ
私も来年はいよいよ社会人デビューだよ！
