ポルトガル産スパークリングワインを頂きました
せっかくなのでワインに合うランチを用意しました
サルディーニャ
アンチョビ入りのマッシュドポテトやピクルスを添えて
頭が落されていましたが新鮮なイワシを買い求めました
オリーブオイル、塩＆胡椒
ポルトガルで食べたものに近づけるためにはオーブンよりもガスコンロ
熱々にしておいたコンロに水に浸したローズマリーと一緒にイワシを並べ焼き上げます
ポルトガル料理と言った干しらタラを外せません
炙って熱湯につけてほぐして。。。少々手間はかかりますが良いお出汁が出ます
かつて訪れたポルトガルから持ち帰ったテーブルクロス
プレート
久々に登場しました
ずっと続けてきた友人との昼泡ランチでしたが急遽。本日がラストとなりました
ご主人様の転勤で名古屋へお引越しとなったそう
友人もまだこの現実を飲み込めなく様子に為す術為し
私は飲んでいる場合ではありません
イワシ
カタプラーナ
友人の揺れる心模様を受け止めることで精いっぱい
デザート画像も残っておりません
ブログにも時々登場する我が家のポルトガル風イワシ焼き
↓本場ではこんな風にイワシを焼いています
ポルトガルは再訪したい国の１つです
