ハチビキ （赤鯖）

ハチビキ・・・珍しい「赤サバ」

外は赤いけれど白身なのです

フライにしましょ！

友人から頂いた新潟のニンニクも一緒に揚げて・・・

完成

たっぷりのクレソン

ニンニク、唐辛子、ナンプラー、砂糖、スィートチリソースを煮詰めたソースをかけて

ホクホクの揚げニンニクも添えて

ニンニクはホクホクと・・・

デザート

巨峰

ハチビキフライは淡白ながら後を引くような美味しさでした！