仙台暮らし
今日の仙台は昨日より15℃も寒い8℃でした
再び冬に戻ってしまいガッカリです
寒い中を夫とお夕飯の買い物へ出かけたスーパーで
夫がアメリカンビーフを手に「シャリアピンステーキ作って」と、リクエストされました
ご存じ帝国ホテル発祥の玉ねぎマリネ漬けステーキ！我が家の定番でもあります
安価なアメリカンビーフこそシャリアピンステーキに最適（400ｇで800円程なので主婦にはありがたい）
丁寧にスジ切りをして叩く
玉ねぎをすりおろすと肉の苦味が増すので細かく刻み・・・＆でも半分はすりおろしたい（笑）
1時間程漬け込んだら玉ねぎを外して熱したフライパンでミディアムレアに焼く
肉を休ませ、今夜はお箸で頂くので食べやすい様にカット
肉から外した玉ねぎをバターでよく炒めソース作り
今夜はご飯と頂くのでお味付は和風にとABCアシン＆酢＆砂糖を煮詰めたもの
カットした肉にかけて完成
夫からはステーキをリクエストされましたが私は宮城の鮭を食べたく塩をして焼きました
皮が大好物なので・・と言ってもちょっと焦げすぎた（笑）
焼き立てに少しの酢をかけます「ジュッ」と立てる音が好い
オニオンスライス
嬉しい新玉ねぎの季節
日曜日のテーブル
夫にも鮭を1切れ分けてあげました
逆に今夜はステーキ要らない私でしたが想像以上に軟らかく完成したので50gほどを分けて頂きました（笑）
軟らか＆美味しい・・・自画自賛失礼！
来る4月1日から消費税がUPするに当たり沢山の物を購入しているご家庭の様子をTVニュースで見ました
家電や消耗品に加えてブランド物や高級品など、又結婚式を早めた方もおられたのだとか・・・
幸か不幸か…我が家は買いだめもブランド品購入も無縁のその日に必要な物を購入する2人暮らし！
そうは言っても一般サラリーマン家庭なのでお給料は決まっており
消費税だけでなく値上がりする電気代１つを取っても
本宅分は東京電力へ仙台宅分は東北電力へお支払い・・・2軒分の諸経費が掛かる生活も2年目になり主婦としても大変
消費税UPするならばお給料もUPして下さいよ～。
・・・そんな事をボヤくより主婦としてやるべき事をやる方が大切です！
お安い食材に一手間を要し美味しく頂く・・・こんな事も心がけながら食生活を送っていかねばと心する3月末の夜
