仙台暮らし
吹雪の土曜日は外出不可の為、ランチは具沢山のナポリタン、お３時はココア＆半熟チョコなど
そしてディナーは・・・今夜もエスニックな１品を食べたくて
春雨を切らしているのでソトアヤム風！ こちらは先月の正式なソトアヤムで、春雨とほぐしたチキン入り
最近美味しいな、とリピートしているチキンを使って
ターメリック（うこん）がメインの鶏肉スープ、今夜はソトアヤム風なので（！）椎茸や青梗菜入りです
大根餅を作りました
大好物の１つで急に食べたくなり、しかし米粉も白玉粉も無いので片栗粉で作ってみました
大根おろしは夫任せ、片栗粉、鶏がらスープの素､塩､胡椒、を合わせる
干しエビも無いのでベーコンと食感の為に薄切りの大根も加えてあります
蒸し器が無いのでラップに包み電子レンジでチン
少し膨らみ、透き通って来たのでほっとしました
ごま油を敷いたフライパンで両面を焼いて完成！
それなりの形になりました！
無い無い尽くしでも食べたい１品は諦めずに工夫して作ります(笑).
青菜のナンプラー炒め
ガーリック入り
体力を消耗していなくてもお腹が減る・・・とは夫の弁
自分なりに手間を掛けたつもりですが出来上がってみるとボリュームが少ないテーブルにガッカリ
・・・夫は足りるかしら？？？
大根餅
うん、大根餅の食感とお味だ！又作りましょう・・・
ソト・アヤム
ターメリックの香りとプリプリのアヤム（チキン）美味しい。
