ぬかサンマ

　　　仙台暮らし

ここ仙台では　鮮魚コーナーを訪れると私の眼には新鮮に映るものものばかり！

ぬかさんま　なるものを見つけた

義父の郷里の保存食「へしこ」の様なものかな？

太ったサンマに米糠が塗られている

乾いた糠なのでへしこの様にしょっぱくないのかな？

夫のアドバイスにより、糠を洗い（私の分は糠を残す）グリルで焼いた

完成！

いただきます

もう少し糠を残せばよかったけれど・・・好い風味で美味しい！