ワイン備忘録
週末のホームパーティにかおりさんがお持ち下さったポルトワイン
マカオへ旅された際にお買い求めになられた貴重な1本をvanvesが「飲ませて～」と我儘言いました
フェレイラ嬢アントニアReserva
黄褐色のアントニア・フェレイラ嬢
ポートワイン（Port Wine）
ポルトガル北部のポルト港から出荷される特産の酒精強化ワインで日本ではポルト・ワインという
ポートワインは、まだ糖分が残っている発酵途中に
アルコール度数77度のブランデーを加えて酵母の働きを止めるので独特の甘みとコクが生まれ
度数は20度前後と通常のワインの15～10度程も高く保存性が非常に優れているところから
その歴史背景が見えます！
と言う訳で 私はポルトガルを訪れた際に初めて口にしたこのワインが忘れられず
昨年出かけたマカオでは連日ポートワインを楽しみ 自分土産に数本を購入したもののとっくに飲み終わり
かおりさんに飲ませて頂きます
まるでピジョンブラッドの様なルビー色にポートワイン独特の香りと甘みにウットリ・・・
ポルトガルへ再訪したいわ
プロデュース Sogrape Vinhos社
アルコール度数 １９．５％
