飲酒録！
フォーレ・赤 岩手くずまきワイン
岩手県葛巻町は本来、ぶどう栽培に適した土地ではありませんでしたが、
この地方では古くから比較的寒さに強いといわれる「山ぶどう」が自生しており
何とか地域の活性化に活用できないだろうか、というアイディアがきっかけとなって誕生した くずまきワイン
昭和63年に果実酒製造免許を取得し
山ぶどう100%のワインと定番商品「フォーレ」の販売を皮切りに白ワインも発売された
現在では「国産ワインコンクール」にて銅賞・奨励賞を受賞するまでになり
高品質なオリジナルワインを製造しているという事です。
「山ぶどう」は滋養強壮や増血などに効果があるとされ、古来より愛飲されてきた果実
果実が小さく、搾汁率も低いため、希少な品種とされてきました
「山ぶどう」は酸味の強さが特徴ですが通常のぶどうより鉄分､ポリフェノールが豊富に含まれています
なるほど・・・今までにない爽やかさは山葡萄ならでは！
渋みが少し感じられるところも美味しさのポイントかな
| フォーレ・赤（ワイン） | |
| 11.5% | |
| 辛口／ミディアムボディ | |
| マスカットベリーＡ、山ぶどう | |
| 肉料理 に合う | |
14℃前後 が飲み頃
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