干しダラと里芋のコロッケ
ヘルシーかしら・・・(揚げ物なのに？）
茹でた里芋の皮をむき
熱々のうちにマッシャーで潰し
カレーパウダーをふり
干し鱈（おつまみ用を裂いて熱湯をかけて）加え
丸めて
衣付け
完成
煮物
こんにゃく、がんも、厚揚げなど
玉子焼き
甘めです
お味噌汁
青海苔
今夜のテーブル
最近は和食を心掛けています
昨夜のお酒の続き
今夜も日本酒の気分です
コロッケ
ねっとり里芋とほのかに香るカレーパウダー
そして見え隠れする 干しダラの風味と塩分が好い事ったら！
干しダラを加えコロッケのアイディアを頂いたのは マカオのホテルで頂いたポルトガル料理でした
こちらがその干しタラ入りのライスコロッケ
海外での食の体験は ちょっとした「ヒント」を発見する事ができます（笑）
