一ヶ月ぶりに友人のJJが我が家へランチにやってきますので お支度開始
掌サイズの うずら モモがプリプリ美味しそう
ユーモアを狙い うずらの卵も用意！
小さなウズラの骨と内蔵を出し 下ごしらえ、完了！
お料理教室等へ通った事が無い私は肉を扱う事は苦になりませんが自己流です（笑）
五香粉、お醤油、お酒に漬け込み オーブンで焼きます
ウズラのグリル・オリエンタル風味
ウズラの茹で卵も添えて
アトランテックサーモン 塩胡椒してソテー トリュフを乗せてスタンバイ
パートフィロー 我が家の仕需品 トウモロコシと小麦粉製
ソテーしたサーモンとトリュフを包み
オーブンで焼く
バルサミコ酢とバターを煮詰めてソース作り
サーモンとトリュフのパートフィロー包み焼きバルサミコソース
サーモンの下にクスクスを敷いてあります
ジャーマンブレッド サラダ
オイルサーディン、オリーブ、うずらの茹で卵など
昔パリのカフェで良く食べたサラダです
スモークチーズ＆リンゴ
ドライフィグ
テーブルランナーに見たてた布はミャンマーを訪れた際に頂いたお土産
ワクワクです
