アボカド＆茹で卵のカレー風味マヨネーズ和え
我が家では息の長い1品です
アボカドの代わりにカボチャ（茹で）を使っても美味しい！！
先日 初めて応募したにも関わらず当選させて頂いたこちら
ハウスのミックススパイス3種類です
今夜はカレーパウダーを使ってみました
材料です (2人分）
アボカド 1個
マヨネーズ 大匙2
米酢 小匙1
カレーﾊﾟｳﾀﾞｰ 小匙１～２
卵は茹で、アボカドと同じ大きさに切る（アボカドは変色を防ぐために種を添えて置く又はレモン果汁を）
紫玉ねぎも加えました
マヨネーズにカレーパウダーを良く混ぜる
カレーパウダーの中に全ての旨みが詰っているので他の調味料は必要無いと思いますが
今夜は胡椒を挽いて加えました
以上を合わせて盛り付ける
セルクルで抜いて 完成 仕上げにカレーパウダーを振り、バジルとピンクペッパーを飾りました
パンを添えて、キリッと冷えた白ワインと共に頂けば夏のごちそうサラダ又はメインディッシュに！！
茹でタマゴさえ作って置けば 後は10分も掛からない手間無し1品です
～まとめ～
まず興味を持ったカレーパウダーをオープンしたところ
驚くほどのエキゾテックな良い香りに驚き 原材料をチェックしてみると 納得！
フェンネル＆コリアンダー＆タラゴン＆ディル・・・・・・・・・・凄い！アラブを思い出す程の芳香です
日常に私が自身でミックスしているこちらの手間はいったい何だったのか？（笑）
今後は 手間を掛ける必要が無くなります！
沢山のスパイスやハーブを自分自身で買い求める事は大変ですがこちらが1本あれば
普段の1品がワングレードアップします。
こんなに便利な物があったとは！自身の無知を恥じる程です。
これからは今迄以上に手抜きが出来る事を確信しました（笑）
