パプリカ・ピーマン ズッキーニ
久々にドルマを作りました
同時にズッキーニもザクザク切って
サフランスープを作ります
サフランは我が家にとってはちょっぴり贅沢品ですが
使う時にはたっぷりと使います(笑）
イエローズッキーニのサフランスープは
我がブログに頻繁に登場するナイジェラ・ローソンのTV番組で見つけたものですが
ナイジェラが細かいレシピを説明する筈も無く・・・(笑）
しかし初めて作った時から気に入り我が家の夏の定番となりました
ピーマン・パプリカのドルマをオーブンへ
昔はピーマンの肉詰めなる1品がお弁当の定番おかずでしたが
現在はハーブ、スパイスをたっぷり加え、少々の進化を遂げています(笑）
ラスタカラーは元気の源！
スープは鍋ごとテーブルにスタンバイ
ここで
から電話が・・・(笑）
その為、夫ひとりで乾杯
肉汁たっぷりのドルマ
赤ワインが進みました
黄色のズッキーニ＆黄色のサフラン
サフランの香り高く贅沢なスープに夏を実感・・・
