茄子は揚げないけれどトマト味では無く砂糖と酢が入る？
今夜のそれは どちらかと言うと・・・・カポーナータ 作り
カポナータとラタトゥイユの違いは
・・・前者は茄子を揚げ、砂糖＆酢を加え、後者はトマト味・・・
私の認識はこの程度なので悪しからず
肉じゃがの国の人だから許してね・・・
私の掌よりも大きなハンバーグ作り
新玉ねぎは炒めずに！
フワフワに焼きあげる為には牛乳に浸した食パン入り
我が家のハンバーグは少量のシナモンやナツメグの香りが要です
粗挽きブラックペッパーも肉の中から顔を覗かせています
焼き上がったハンバーグを取出したフライパンに
(思い切りリアル画像すみません）
赤ワイン、ウスターソース、ケチャップ、砂糖を加えて煮詰めたらソース完成
ハンバーグステーキ カポナータ添え
ふっくらと焼き上がった特大ハンバーグ
そしてカポナータ
似非カポナータですが・・・（笑）
気分は白ワイン
本当はカポナータに使ったので・・・
かんぱーい
この間に
から電話が(笑）
実は今夜は我が家と同じハンバーグを作る予定が・・・急遽オムレツへ変更となったそう
さて、我が家のハンバーグはどうでしょうか
カットすると肉汁が溢れました
デザート・・・夫はアイスクリーム
私は そば粉が残っていたのでガレットを焼きました
たっぷりのハチミツとメープルフレークで甘さ満足！
実はこの他に柏餅も食べました そろそろ食べ納めですから！。。。
