ご近所マダムから先日頂いたエスプレッソコーヒー
今朝は数日ぶりにエスプレッソを飲む事にしました・・・！
これが。。。我が家のエスプレッソマシーン20年選手（笑）
お洒落な電動マシーンに縁が無い私・・・相変わらずアナログです（笑）
フツフツ→グツグツ・・・音の変化を聴き分けて完成を待ち
熱々エスプレッソをカップに注ぐ幸せ
毎日欠かせないコーヒー
毎朝2～3杯を飲まねば目が覚めません
エスプレッソは甘く頂きたい
ミルクと砂糖をたっぷり入れて・・・ようやく「おはよう！」
我が家のキッチンは相変らず昭和のまま（笑）
電動ペッパーミルも未だ購入せず・・・・・ 金属臭を避けるべく ↑クロック（石臼）を愛用中
カプチーノ作りも長年愛用中のボダム手動ミルクフローサー
黒線までミルクを入れてシャカシャカと上下にホイップして泡立てます
日々寝ぼけ眼の作業は危険なのでコーヒーメーカーを使う事が多いけれど
サイフォンで淹れるコーヒーは余裕がある朝のお楽しみ
こちらのサイフォン、私が生まれる前の昭和30年代の物（笑）
私が物心ついた頃から
毎朝、ポコポコと沸き立つコーヒーを眺め、香りを覚えたものです
今では既に半世紀サイフォン、我が家で引き続き大活躍中
物（とりわけアナログ物）の寿命は結構長い！
１つ１つを大切に使っていきたいと思わずにはいられません。
その他、諸外国のコーヒー記事はこちら
です。