炸醤麺（ジャージアンミエン）ジャージャー麺

ジャージャー麺

豚ひき肉、ニンニク、ショウガ、豆板醤、豆鼓醤、片栗粉

香り付けに五香粉と紹興酒を加えて作りました

毎回、麺選びを迷うのですが

本日はこちらの中華麺を使いました

2人で3玉！

ボリュームが凄い・・・

茹で上がった麺をごま油で和えておき

肉味噌、と野菜を混ぜ混ぜ


我が家のジャージャー麺は辛めです

麺選び。。。今後も迷走しそうですが

喉ごし良く美味しく頂きました。

脂っこい食事にプ―アール茶は欠かせません！