22日 通天閣をツリーのトップに見つけた冬至の午後
柚子茶を漬けました
義母の郷里伊豆の野生柚子なので無農薬です
しかし種がとても多く実が少ないのですが
柚子茶に最適です
しかしこういった根気のいる仕事が苦手な私・・・
最初は薄切りにしておりましたがだんだん雑になっていきます
柚子と同量の氷砂糖
昨夜から摘み食いをしているので少々減っておりますが（笑）
瓶に柚子と氷砂糖を交互に入れたら後は出来上がりを待つばかり
昔、韓国のソウルで飲んだ柚子茶が美味しくて・・・それ以来の好物です。
翌朝（23日）の画像
氷砂糖がトロリンと溶け始めています
そして昨夜（26日）
、待ち切れず（笑） 頂く事にしました
食べかけカステラ画像ですみません
「美味しい」を連呼するは2杯をおかわりしました
私も大満足
柚子の香りが部屋いっぱいに広がります・・・
