11月10日
先の日曜日、22時からテレ東で放映されている「ソロモン流」を見ていたら
リハビリメイクの第一人者である かづきれいこ氏が
コラーゲンたっぷりのおでんを公開していた！
牛筋たっぷりおでん
早速、食べたくなり おでんの買い出しに出かけたのは昨日
以前は串に刺してある牛筋を購入していたけれど
今回は牛筋の塊を自分で処理してみました
凄い・・・でも、これで精いっぱい
おでんの支度は少々手間がかかりますが
子供の頃から母の手伝い（つまみ食い担当）を通して
おでん作りたるものを見て来たので
不思議だけれどいつの間にか私自身も同じ事をやっている（笑）
タマゴを茹で
皮をむき
挽肉を練って湯がいたキャベツで巻き
ロールキャベツはおでんの要です
大根の面取り、しらたき巾着作り 等々・・・
練りものは油抜きを忘れずに
昆布、日本酒、塩、少しのお醤油でおでん出汁を作り
大根、タマゴから時間差で煮ていき 全ておさめ凄い図に（笑）
6.7リットルのル・クレ鍋でコトコト煮ます
牛筋、ロールキャベツから美味しいお出汁が出るので楽しみです
これ、明日（本日11日）のお夕飯
との生活も残すところ3ヶ月強となりました！
相変らず 「通学すれば良いのに」と 言い続ける祖父と我が夫
どうやら 寂しさを隠せない様子（笑）
しかしそんな事は耳に届かず自炊を頑張る！と宣言しているが
一人暮らし先で困らぬ様に
今後も珍しくないレシピ画像を載せる事が続きます。