「ル・クルーゼ本」の続きです
1994年の年末に発売され、現在も大活躍してくれている
唯一お気に入りのル・クルーゼを使ったレシピ本
お鍋でフランス料理 他にもパトリス氏の著書を多数所有しています！
当時、妹から贈られた私にとってのファーストル・クレ鍋に
この1冊がどんなに心強かった事でしょう！
著者はあまりにも有名な仏人男性パトリス・ジュリアン氏
当時オープンしたフレンチレストラン「サントル・フランセ・デ・ザール」を始め
数々のメディアに登場し、そのライフスタイルを公開されていましたが
昨年日本での活動を終えてフランスに戻られた事は皆様のご存知の通りです
ご参考までに氏のブログはこちらhttp://patricejulien.cocolog-nifty.com/blog/
前置きが長くなりました・・・
1994年に出版されたこちらに話を戻します
１枚１枚の写真の美しさは17年後の現在も心躍る美しいショットばかり
・・・この本を手にした時からそう思っている私は
現在の住まいに引っ越した際に
「オール電化にする？」「まさかガス？？」との
二者拓一にも迷わずガスを選びました（笑）
この1冊はただ単にレシピ本と言うだけで無く、美しい写真の数々に加え
パトリス氏の様々なエピソードが織り込まれています
ル・クルーゼのお手入れ法の１つに
酢で磨くと艶が出る事を知った！事もこの本のおかげです
さて、レシピ本は以下のカテゴリーに分かれているのでとても解り易く
スープ
アントレ
肉
魚介
家禽
デザート
難しいレシピは無いので材料さえ揃えば即作る事が出来ます
現在では沢山のル・クルーゼ鍋本が出版されていますが
私にとっては元祖バイブルとも言えます
嬉しい事にコンスタントに重版が続いている様なので
来年一人暮らしを始める
にプレゼントしようと思っている1冊です
ルクレ鍋を17個？18個？を所有している母なので鍋の心配は無しね（笑）
- お鍋でフランス料理―ビストロの味、田舎の味/パトリス ジュリアン
- ￥1,344
- Amazon.co.jp
