今夜は我が家でクリスマスパーティです
テーブルさえ整えてしまえば安心！
夜スタートなので朝が弱い私は大助かりです
リボンを掛けた箱は今夜のお土産にお渡しします
箱の中はクリスマスキャンドルです
スノーマンキャンドル
さぁ、お支度を始めましょう
左の鍋はマッシュポテトを作る為にジャガイモを茹でています
豚バラの塊をカットしてニンニクと両面をこんがり焼き
アラブスパイスを馴染ませたらホールトマトでとコンソメを入れ
キャベツを押し込んで蓋をすれば後はルクルーゼにお任せ
こうして2時間後・・・
キャベツと豚バラのトマト煮込み完成です
クスクスと一緒に頂きます
さぁ、茹で上がったジャガイモを潰して
熱々のミルクとバター、生クリームを混ぜたら
マッシュドポテトの完成です
摘み食いは我慢します（笑）
ビーツのスープを作ります
裏漉しは面倒なので茹でたビーツをミキサーに掛けます
鍋に戻し、牛乳、バター、生クリーム、コンソメを加えて一煮立ち
美しいピンク色！
ビーツスープの完成です
これ、美味しいよ！
今夜のメインはホロホロ鳥
マリナード液に漬けたホロホロ鳥
そしてエスカルゴ
この2品はゲストが到着してからオーブンに入れて
熱々をサービスする予定です
軽くつまめるもの
かにのパテ、クリームチーズ、サルサソース、アボカドディップ
本日、ホステスの私
オールレースのボディコンワンピース
体系丸出しなので外では着用不可。。。(笑）
思い切りグリーンのアイシャドーをつけています
そして クリスマスアクセサリーは
ジングルベルが聞こえそうなイヤリングです
さぁ、ゲストご到着まで一休みです・・・
続きます
