昨日(16日）は夫のお誕生日でした
しかし、平日は仕事が忙しい為
お祝いの席は来週、予約をとりましたので
今夜は簡単ですが、おうちディナーでお祝いします
なので普段と変わらないメニューです！
夫のリクエストもあり今夜のメインはアラブ料理
羊、オクラ、コリアンダー（パクチー）、羊肉
まずは茄子のタプナード作りから・・・
焼き茄子の要領でガスコンロで茄子を丸焼き
皮をむいてザクザク切ったらクロック（石臼）で潰しながら
オリーブオイルと塩コショウを加えて
よく混ぜ、ねっとりした仕上げます
今日はディルがあったので加えました
はい、完成～
茄子のタプナード
西洋焼き茄子 です
次！メイン料理は・・・
クミン、ターメリック、アジョワンと共に火を通したら
オクラとミックスビーンズを加えて
トマトの水煮、お好みのお味（コンソメなど）を入れ
蓋をして煮込み、最後に塩＆胡椒で味を整えて完成です
羊とオクラのトマト煮込み
とてもエキゾティックな香りです＆そして簡単です！
本来ならばコリアンダー（パクチー）を一緒に煮込みますが
が食べられないので今回は薬味として別皿に盛ります
コリアンダーは羊の煮込み料理には欠かせません！
クスクス
我が家の定番 これがなければ始まらない！
サラダ
葉物ミックス
合鴨スモーク
オードブル
スープ
ベーコン、キャベツ入り
そして・・・問題はケーキですが
本日は母が不在なのであります
（こういう日に限って・・・
）
仕方ないので私が作りました
ケーキ
手作りケーキはこれが限界です・・・（笑）
さぁ、テーブルに運びましょう
メイン料理は冷めないようにルクレ鍋ごと運びました
そして力作限界ケーキ！
デザートの仕度もバッチリです
さぁ、いただきま～す
続きます。。。