寒くなると飲みたくなる懐かしい母の味・・・
それはクラムチャウダー （お味噌汁でないのが残念ですが。。。）
子供の頃から朝が苦手だった私の冬の定番朝ごはん
つまり時間が無い朝の流動食・・・ (笑）
朝からコトコトとスープ作りをしていた若き頃の母を思い出します
アサリの剥き身
たっぷり入れましょう！
いつものホワイトスープ作りは楽しい限り
ベーコン、ジャガイモも入れます
完成～
我が家のクラムチャウダーです
メインは鰯
お魚嫌いな
に「美味しい！」と言って貰えるようにチーズで焼きます
一手間かけてパン粉をローストします
香ばしい・・・！
耐熱皿にスライスしたジャガイモを敷いて塩・胡椒したイワシ
そしてパン粉とチーズを乗せて
なるべくイワシが見えない様にパン粉で隠します(笑）
そして、オーブンへ・・・
これでお夕飯の支度は完了～
焼きあがりまでの間、暖かいオーブン前がくつろぎの場となります(笑）
この椅子に座り、クッキングブックを眺めながらウトウト・・・
・・・と思ったら、あっという間に焼き上がり～
所要時間30分足らずなのです(笑）
オーブンから取り出します！
いい香り～
サラダ
レタス、アボカド
これは夫の帰宅を待つ間の様子です
冷やしておいた白ワインもスタンバイ
そして、夫帰宅・・・
さっそくワインを注いでくれます
今夜も暖かな我が家、夫はTシャツ＆首掛けタオル(笑）
ちなみに今夜も暖房無しで24℃あります！集合住宅の利点です
イワシのチーズパン粉焼き
熱々、カリカリパン粉とイワシ
私はこの1品が大好きです・・・が
しかしは・・・
何とか頑張って食べている様子が痛々しい(笑）
やはりお魚は駄目かな～
そしてクラムチャウダー
こちらはも大好物です
今夜もお腹いっぱい大満足でした！
デザートは
コーヒーと買い置きのお菓子で済ませました
これから益々オーブン料理が多い季節になります
ガス代請求書は見ない事にしようと思います
