11月初日の今日は月曜日！！
ハロウィンの片付けで1日追われました・・・
良い香り～
秋鮭が美味しそうだったので購入！
ソテーかフライか・・・迷います
結果・・・・・
フライに決定
きのこ達もスタンバイ
ソテーでもフライでも今夜はバルサミコソース気分でした
鮭を揚げます
我が家は少なめのサラダ油＋オリーブオイルで揚げ焼きスタイル
なので
フライ
・・・というより フリチュール
コトレッタ
かしら？
本日のタイトルをとても迷いましたが
とにかく、出来上がり～！
秋鮭のコトレッタ・バルサミコヴィネガーソース
バルサミコ酢とバターを半量まで煮詰めました
きのこ達のソテー
秋のお楽しみ！
チーズリゾット風(笑）
恒例のお冷ご飯消費～
熱湯で洗い、粘りを取ってから
コンソメスープで煮てチーズを溶かしたもの
結構リゾットに近くなりますよん(笑）
11月初めのテーブルです
お品数少なめですが・・・結構なボリュームです！
秋ね～アナタ
日々のお夕飯に困らないようにハウスワインは切らしません
円高の恩恵はしっかり受けておかなければ。。。
10日に1度、高いワインを飲むのであれば
ハウスワインを毎日飲みたい庶民の私・・・
さぁ、熱々フライをいただきます
バルサミコソースの香りが良いね！
きのこも色々な香りがMIXされて美味しさも数倍アップ
11月初日＆週初めの今夜はゆっくり秋のディナーを楽しみました
昨日までのハロウィン飾りを全て片付けた今日は忙しかった！
すっかり11月仕様になりました
暑かった夏も過ぎ、ようやく秋本番！
ジビエを食べたい私です
加えて
からは
｢ターキーはいつ？」とせがまれています
