大好きな金目を買いました！
アラはリゾットにする予定です・・・
しかし、私。。。暑さのせいにする訳ではありませんせんが
今夜は自身の信条である｢いかに手抜きを心がけるか！」の筈が
何も考えなかった末の
・・・ まさかのメニュー組み立て大失敗となりました・・・
3つのガスコンロしかないというのにテーブルにお鍋が4つ並んでいます
ルクレ鍋を置くスペースは無し
忙しすぎるも 後悔先に立たず。。。（金目の粉つけ過ぎは見逃してね！）
この後に金目に掛けるソースを作る鍋はどうしましょう。。。
家庭のキッチンで温かいお料理を同時にテーブルへ運ぶ事は至難の業であります
洋食なのでコース仕立てで出せば良いのでしょうが私が食べる事ができない(笑）
いつも完璧仕上げの美しいお料理画像をUPされている方々が本気で羨ましい私は
皆様のお宅拝見に伺い、ノウハウをご指南頂きたい・・・とさえ思ってしまうのだ！
あぁ、我が家の日常はなんと言うバタバタなのだろう、それに加え大雑把な性格・・・
和食はさすがですね。。。
予め作り置きできる煮物や酢の物に加え、ご飯や汁物、焼き物が温かければ十分
日本人なのだから日本食を食べましょうねvanvesさん！！
予め、軟らかく煮た人参＆ジャガイモをミキサーで撹拌して
鍋に戻した後に牛乳、バター、を加えコンソメで仕上げたスープ
玉ねぎ、ベーコン、ハーブなどを煮込んで仕上げたトマトソース
ニョッキは既製品を使いました
粉を付けすぎ感があった金目が焼けました
ニョッキを茹でた鍋で急いで作ったバルサミコ酢ソースをかけて仕上げ！
なんと、急ではありますが・・・
夫の帰宅が遅くなる旨の連絡が入り
今夜も
と2人で食べ始めます
寂しそうな姪っ子は夫に話したい事が山ほどあるようです！
そうは言ってもね～仕方ないので2人で食べています(笑）
私が大好きな金目ちゃん
脂と旨みが口いっぱいに広がり白ワインが進みました！
こうして2人の静かな(笑）食事タイムが終了～
2時間後・・・夫帰宅
金目もワイルド盛になりました(笑）
いつもの様に部屋着に着替える時間も惜しい程の空腹夫は
ネクタイを外し 恒例のタオル首掛けスタイルで(笑）
斜め姿勢の先には、ひっきりなしに夫に話しかけているが居ます
さて、ムニエルと一緒に焼いた金目のアラの行方ですが
当初考えていたリゾット作りにはお鍋が5つになってしまうので無謀すぎる
・・・炊飯器でご飯を炊き、最後の〆として和風のお茶漬けとなりました(笑）
焼いたアラをご飯に乗せて昆布と少しのお醤油と塩で作った出汁をかけました
それを見ていたお勉強中のも欲しがりますので
はいよ～お夜食にどうぞ！・・・
しかし、我が家の狂った夜はこれで終わりませんでした
デザートを用意していなかったのです
仕方なくキッチンに立ち、本日最後の仕事はパンケーキ作り
レーズンたっぷりの30cmの大きなケーキを焼いて3人で食べました
これは23時過ぎの事であります・・・
この後、は試験勉強 夫は自室でリラックスタイム
皆、就寝は早くて2時でしょう・・・
そういう私も片付けが待っています
今日は何も考えず組み立てた自爆メニューに反省しかり！
あぁ～忙しかった・・・
お見苦しい画像も多々UP致しましたが、本日も我が家の日常の様子でした。
