夏の間に何度も食べたくなるペスカトーレ
又ですか～？ はい、そうです！！
トマトとチリ＆魚介がとても美味しいパスタを今夜も作ります
家庭料理なので細かい事は気にせずに適当な魚介を使い
１つのお鍋で簡単調理が良いね
ニンニク、玉ネギ、を炒め、頭に切れ目を入れた海老を入れ
白ワインをたっぷり使って海老味噌を抽出したら一旦海老を取り出し
ホールトマト、コンソメ、ハーブで煮込みタコを加えたら
取り出しておいた海老を戻して出来上がり！
お店で食べるより魚介多めです
パプリカはガスコンロで焼いて皮をむき
玉ねぎとマリネにしておきました
冷蔵庫から出したばかりの冷え冷えマリネ
いつもはパンを添えるのですが
4日間お米を食べていない事に気付き（！）
お米を減らす為にオイルサーディン丼を作りました
超が付くほど簡単で美味しいお馴染みの丼です！
それぞれのご家庭で作り方の違いがあると思いますが
我が家はオイルごとフライパンにあけ火にかけます
ここで少し油を捨てたらお醤油を焦がしながらサーディンに絡めます
ご飯に海苔を敷き、生玉ネギと共にサーディンを乗せたら出来上がり！
〆に美味しい小丼です
さぁ、今夜のテーブルです
新しいハウスワインを開けて
毎度の事ですが夫が注いでくれます
フォークの隣には韓国のお箸も添えて〆の丼に備えます(笑）
まずは出来立てのペスカトーレをいただきます
今夜はチリを多めに入れました
パプリカのマリネ
パプリカの甘さとライムの酸味が後をひきます＆ワインが進みます
久々のご飯はオイルサーディン丼
私はお茶碗とお箸も上手に使えます
デザートは公開するまでも無いのですがいつもと同じこちら
パパイヤ＆コーヒーでした！
