ヴェトナムに出かけてみたい！
・・・そう思ったのは80年代の事ですが
当時は個人旅行が難しい時代でした
日本では1994年頃からブームとなったヴェトナム映画
現在も繰り返し観ている特にお気に入りの中の1本です
青いパパイヤの香り
静かな始まりのこの映画はその空気、湿度までもが伝わります
パパイアの実を捥ぐシーンひとつを取っても美しい映像に心奪われてしまう
そして屋外に設えたキッチンでの台所仕事の様子が美しく
青いパパイヤを料理するシーンではニョクマムの香りが伝わります
少女が成長していくその姿にもウットリ。。。
たわわに実る青パパイヤ
パパイヤの皮をむき スライサーにかけて
サラダです
ニョクマム(ナンプラー）ソースをかけて完成
お次は青菜の炒め物
野菜を炒めるコツは強火だよ(字幕より・・・）
鍋肌に沿いニョクマムを加えて完成
瑞々しい色が残る炒めもの・・・
これを御主人様に運んだ後に
残して置いたものを
使用人の2人が屋外台所で食べるシーン
ヴェトナムのキッチンの様子とお料理ライブが楽しめます
海外のお料理は文字と写真で綴られたレシピ本では伝わらない部分も多いので
映画を参考にする事も楽しみの１つです
なのでついつい何度も観てしまう。。。
映画の愉しみ方は数限りなくあります！
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