今夜はジャマイカのチキン料理です
このディナーのいきさつと簡単な作り方は次の更新でUPします
簡単で美味しいチキン料理は世界中にありますね
その殆どが 漬けだれに漬け込み焼くだけ！の簡単料理なので
主婦には嬉しい1品です
週初めの今夜はジャマイカン カラーでいきましょう
イージーな発想。。。と笑われてしまいそうですが（！）
簡単で良いので日々の食卓に色が欲しい私です
毎日の事なのでテーブルコーディネート等はできませんが
器の色遊びならば簡単です！
疲れて帰宅する夫や時々やって来る姪っ子
ちゃんとの話題が広がる
嬉しいディナーの為にほんの少しの手間を惜しまない主婦でありたいのです！
偉そうに申しましたが現実は手抜きと自由に満ちた毎日が楽しいvanvesです(笑）
ジャークチキン 夫には腿肉を使いました
数々のスパイスとたっぷりのライムに漬け込んだチキン
焦げ目をつけました
私はスペアリブを使いました
ライス＆ピース 我が家のお赤飯
レッドキドニー（金時豆）とココナツミルクの炊き込みごはん
アスパラ＆コーン
ふざけた訳ではありませんが中途半端なのよね。。。
月曜日のテーブルはジャマイカ色です
ジメジメした季節にはやはりエスニック料理が美味しいです
ラムが残っていて良かった
ビールを飲みながら夫が勢い良く食べ始めました・・・(笑）
私もご飯を取り分けましょう
ジャークチキンとライス＆ピース盛り
ライムをたっぷり搾ってパクリ
肉に沁み込んだライムの酸味と数々のスパイスが食欲をそそります
私も夫に続き、あっという間に完食でした
月曜日からご機嫌夫婦
デザートはパンケーキを焼いておしまい
ホイップクリームにルバーブジャムを乗せたのみ！
今夜は湿気に負けない食欲でした
今朝、庭から摘んだローズマリーとレモンの葉が良い香り！
いよいよ本格的な夏が始まりました
今年もエスニック料理をたらふく食べて猛暑を乗り切ります
