ジメジメした季節にはエスニック料理が良いね！
何度も登場しておりますこちら・・・
ヴェトナム揚げ春巻き （チョージョー）
ライスペーパーを水で戻してから揚げる一手間がポイント
カツオのたたき
サラダ仕立てです
厚揚げ
焼いてチリソースで頂きます
スープ
キクラゲ、コーン、挽肉入りの中華スープ
週初めのテーブルです
お米を減らす為に黒米を混ぜて炊いています(笑）
今夜はビールね
私はビールが得意ではありませんが湿気が多いアジアでは
とても美味しく感じます
チャージョー
揚げ春巻きには香りの為のパクチー、ミント
食感の為のキクラゲ、春雨
様々な香りと食感がアジア料理の醍醐味ですね
つけだれは2種類
市販のスィートチリソースとヌククチャムです
チャージョー（ヴェトナム揚げ春巻き） レシピ→★★
ヌクチャム（つけだれ）
本日のデザートはフルーツのみ
パパイヤです
