このところ随分と外食が続いたのでそろそろお料理が恋しかった。。。
本当に久々のおうちご飯です
再び大量画像と共にお伝えします(笑）
ラッキーな事に本日の午後に友人がパクチーを抱えて
遊びに来てくれましたので（次回の記事にします）
今夜のディナーは一瞬で決定しました！
友人から頂いたパクチー、夫の伯父から頂いたグリンピース
ニンニク、玉ネギ、生姜のみじん切り、ホールトマトそしてスパイス！！
大切なアラブ産サフランは使い切ってしまったので
粉末サフランを使います
久々のエスニック料理作りはワクワクします
鍋からは様々なスパイス、炊飯器からはサフラン
シンクからは洗いたてのパクチーの香りが漂います
これよ～これがキッチンの幸せ！
サフランライスが炊き上がりました
サフランに染まる黄金ライス！良い香りです
チキンカレーも出来上がりました
昨日頂いたグリーンピースもたっぷり入っています
我が家の定番スパイスはインド並みに香りますよ(笑）
キュウリのライタ
ヨーグルトに塩胡椒、すりおろしニンニク、クミン（あればサワークリーム）
を加えたソースでキュウリとパクチーを和える
インドカレーに欠かせないライタはサフランライスとの相性もバッチリです
ヤムウンセン 
何故かいきなりタイ料理！！
大量のパクチーを見ていたら急に食べたくなりました(笑）
冷凍庫にむき海老があったので良かった・・・
オクラのスープ
エジプト風です
テーブル画像も久々です
ようやくいつもの我が家に戻りました！
サフランライスにチキンカレー、ライタを添えます
今夜はロゼワインを飲みます
いただきま～す
手前味噌で申し訳ありませんが・・・あぁ・美味しいです！！
おうちご飯のありがたさをしみじみ実感
(自分で作り、自分で絶賛しているおめでたい人間・・・それはvanvesです)
こちら予定外のヤムウンセン
ナンプラー、レモン、お砂糖、唐辛子・・・で味付けです
ピーナッツを炒り、砕いて乗せました
あらまぁ。。。ピーナツが砕けていない・・・
そんな事はお構いなしに夫と2人で食事を楽しみました
デザートは本日、パクチーと共に頂いたミスド
オールドファッション
抹茶なんとか・・・！小豆入りでした～
デザートタイムには少し遅い時間ですが気にしていられません(笑）
美味しい！ 幸せ！！
今夜は久々のおうちご飯でした
次の記事では本日の頂き物をご紹介します
