今夜は突然食べたくなったのでタイカレーを作ります
白いツブツブはデザート用のタピオカです
グリーンカレーペーストやココナツミルクは常備してありますが
今夜はタイカレーの予定ではなかったので材料は冷蔵庫と相談です
緑の葉はレモングラスの代わりに自宅庭からレモンの葉を摘んできました
とてもよい香りなので重宝しています
具沢山のグリーンカレー
オクラ、タケノコ、海老、厚揚げが入っています
鶏とカシューナッツの炒め物
一手間ですがあらかじめカシューナッツを揚げて置きます
オイスターソース、ケチャップをメインに甘めのお味です
夫の2人のシンプルな食卓
グリーンカレーは大好物です
夫は禁煙してからは辛いものが一層辛いと感じるらしく
ココナツミルク多めです(私には辛さが足りませんが・・・）
デザートは残ったココナツミルクで作りました
タピオカココナツミルクです
温かくしていただきました！
