先日、叔母からもらったポロネギ（リーキ
ポワロ
）
丸のままコンソメとベーコンで煮込みました
(煮汁は↓のポタージュに使いました！）
耐熱皿に移し、パルメジャンチーズをふりかけ
オーブンでさっと焼きます（オーブン下段）
オーブン2段活用
ポロネギのコンソメ煮焼 完成！
トングでつかむとホロッと崩れてきました
ポロネギポタージュ
ポロネギ、ジャガイモ、ベーコンをじっくり炒めた後に
↑のスープを加えじっくり煮込んでミキサーにかけ
牛乳と生クリーム、バターを加え塩･胡椒で仕上げました
手間暇かけた甲斐がある美味しいスープなのです
チキンチーズカツレツ
先ほどのオーブン上段で焼きました
たっぷりのレモンがサッパリと美味しいです
チキンの横に添えたフリタータデマッケローニは
以前エコ料理教室で教えて頂いた目から鱗の1品です★★
焦がしバターと数滴のお醤油ソースが
のお気に入り！
全てのお皿が並んだゴチャゴチャテーブルです
もしも、我が家にメイドが居るならば
スープから順番に運んでもらえますが。。。(笑）
メイドは私自身なので（！）
フルコース全てをテーブルに並べる他手段がありません
シンプルで美味しい1品です
フランスではポワロ（ポロネギ）を貧乏人のアスパラガス
・・・と呼ぶそうですが 日本では高級品です。。。(笑）
今夜はとても満腹です
