雨を明日に控えた本日は何とも憂鬱・・・
体調的にはTOOBADです
なので今週もエスニックディナーで1週間のスタートです
材料は アボカド レッドキドニービーンズ 玉ネギ
この他には牛挽肉、ホールトマト、チーズ
クミン、カルダモン、チリパウダーなどのスパイス
下ごしらえしてオーブンへ
そして完成です
焼いたアボカドはとても美味しいです
普通のチリコンカンは焼く必要がありませんが
私はアボカドと一緒にオーブンでサッと焼くスタイルが好きです
チリコンカンの作り方 →→★★
（2008年の懐かしい記事へ飛びます）
へなちょこですが
トルティーヤを焼きました
野菜はザクザク切っておきます
テーブル上空より
今夜のメニューにはラムコークで決まり！
白いご飯も炊いてタコライスで食べる準備もOKです
まずは生野菜と一緒にトルティーヤに巻いていただきます
チリパウダー、カイエンヌペパーの辛さに加え
タバスコもピュッピュッ
奥さん、お豆が落ちてるよ
白いご飯に乗せればタコライス
スパイスが効いて体が温まります
夫と共に幸せな月曜日のお夕飯でした
- 赤いんげん豆 フリホレス・レッドキドニービーンズ 432g【S＆W】
- ￥284
- 楽天
※モバイル非対応
