いつもは我が家で作る休日前限定の火鍋 ★★
今回はお勉強を兼ねて週末に食べに出かけました
2色鍋です
辛さがたまらない真っ赤なスープ
＆
まろやかなトマト入りの白濁スープ
煮えたぎっています
夫が｢地獄絵図だ～」と。。。(笑）
つけだれはゴマペーストと胡麻油、揚げにんにく
赤いスープの辛さを抑え、旨味を増します
野菜
ほうれん草、レンコン、白菜、ジャガイモ
豆腐、春雨、木耳
肉&魚介
牛、豚、鶏
ムール貝、フィッシュボール、ホタテ、烏賊、海老
さぁ、火鍋開始です
流暢な日本語を話されるお店の方が作って下さいます
妻 本日の幸福の1杯です
檸檬酒をロックでいただきました
情熱カラーリングの向こうに火鍋が燃える図
嬉しいんだもん！
炎色のニューリングは昨日ご紹介済みです
私は大辛が好みなのでゴマたれは控えめです
八角、花山椒、トウガラシ等などが溶け込んだ真っ赤なスープと
コラーゲンたっぷりの白濁スープはありがたい薬膳鍋です
まずは牛肉からシャブシャブ・・・ 
辛みと深みが絡み合います
こちらはマイブログでおなじみ
メニューに無かったのでお願いしました！
LOVEハチノス(牛の第二胃袋）
に見えたので思わず
火鍋に外せないお肉はマトン(羊）
普段我が家で食べているのはラム（1歳以下の仔羊）ですが
1歳以上のマトンは羊特有の香りが火鍋にピッタリであります
生麺
私の〆は2色スープそれぞれで楽しむラーメンです
夫は炒飯です
初めて訪れたお店ですが、店長さんよりサービスを頂戴しました
ワンタン 杏仁豆腐 ホットジャスミン茶
店長さん、ごちそう様です！！嬉しいな～
本日着ているジャケットはお気に入りの1枚です
チャイナ柄のモーニング風ジャケットはブラウンゴールド
お得意の！パリ蚤の市で見つけた宝ものです
中華鍋をいただきに出かけるので久々に着てみました
しかし、たらふく食べた後のお腹はボタンがはち切れそうです(笑）
牛・豚・鶏・羊 沢山のお肉が胃に消えていきました
白濁スープにはコラーゲンがたっぷりと言うことは・・・
明日の朝に少し期待してもいいかな
少し疲れ始めた大人の身体が悦ぶ薬膳鍋に大満足です
