14日は苦手なお菓子作りに取り組みました・・・・
と言ってみても 私が何とか作る事が出来るものは数品です(笑）
オーブンを使わず混ぜて冷やすだけ！のお菓子に決定です
以前、スタバで食べたチョコミントチーズケーキを真似します
材料は以下のとおりです
オレオはグラハムクラッカーの代わりなのに・・・
１つ２つ・・・とつまんでしまい気がつけば半分無くなっていました
少々少なめですが仕方ありません・・・砕きましょう
50ｇのバターと合わせ型に敷き詰めて冷蔵庫へ・・・
濾してないのでダマありです
クリームチーズ、生クリーム、自家製カスピ海ヨーグルト
レモン、ミントリキュール、砂糖を合わせゼラチンを加えたら
オレオの上に流し込み、冷やし固めたら出来上がり！！
オレオをしっかり砕きましょうね
やはり、デコレーション用のオレオクッキーが足りませんでした(笑）
ちなみにおもてなしの時にはフレッシュミントをふんだんに飾ります！
（アラ隠しの役目も果たしてくれます）
強烈に甘いものが苦手な夫はサッパリしたチーズケーキがお好みです
サッパリといってもチーズですからね・・・
混ぜる、固める・・・お菓子作りが苦手な私が何とか作れる1品です
むろん、スターバックスの足元にも及びませんが・・・(笑） 失礼致しました！
