2月14日 お夕飯です
いつもの器ですが
何だかお正月の雰囲気になってしまいました
バレンタインディーですが日曜日なので簡単ご飯です
エスニック寿司 with かまぼこ
ハート型のすし飯にホタテ、しめ鯖を盛りました
いただく時にエスニックドレッシングをかけます
台北スタイル シュリンプ＆パイン
コーンスターチをまぶして揚げたエビと焼いたパインの
組み合わせが美味しい台北スタイル
ミートボールスープ
生姜をたっぷり入れた中華味です
今夜は夫に日頃の感謝を言葉にして乾杯
我が家では散らし寿司を作る事が年に数回ありますが
甘いちらし寿司が好きでない夫はエスニック散らしが大好きです
美味しさの秘密は食べる時にかけるエスニックドレッシングです
お決まりのお醤油とワサビでいただく美味しさから少し冒険してみると
目からウロコの新発見があります
とても美味しいドレッシングのレシピはこちらです→ ★★
焼いたパイナップルが美味しさのポイントですが
フレッシュパインがあれば酸味強めの濃い仕上がりに
缶詰パインは甘味が活かされてマイルドな仕上がりです
ソースはコンデンスミルク、マヨネーズ、ケチャップ入り
昨日ご紹介しましたハート型かまぼこですが
夫はとても喜んでくれました
デザートですが・・・本日は思い腰を上げて手作りしました
続きます・・・
