かおりさん宅でのパーティーの発端記事です
http://ameblo.jp/vanves/entry-10442031340.html
今回のパーティープランを恐れ多くも私に任せて頂き
連日関連記事をUPしていました
本日はパーティー当日です
昨日焼きあがったお肉屋さんでローストビーフを受け取り
午後3時過ぎのかおりさん宅のキッチンにて・・・
すっかり使い慣れた（！）友人宅のキッチンであります(笑）
本日は手間と時間をかけないで用意する
私の簡単おもてなし盛り合わせ（！）をご紹介します
あくまでもお料理ではなく おつまみです(笑）
まずは大きなローストビーフ約1ｋｇです
かおりさんが大奮発してくれました！
盛り付けますが1枚が大きすぎるのでロールしました
ローストビーフ マッシュドポテト添え
クレソンとトマトで飾り、中央にはマッシュドポテトを忘れずに！
市販のソーセージを使って
ソーセージをフライパンで10分程ローストしたところに
ハチミツと粒マスタード同量を混ぜたもので絡め少し焦がします
ローストソーセージ・ハニーマスタード
冷めても美味しい1品です
オイルサーディーンと新玉ネギ
このコンビは最強です
オイルサーディーン＆オニオンスライス
私は子供の頃からこのスタイルが大好きです
オイルがオニオンに染み込み美味しいの！
フラワーサラダ
エディブルフラワー(食用花）で彩り美しいサラダにしました
クスクスサラダ
クスクスにレモン、ミント、フェンネルを混ぜた
さっぱりエキゾティックサラダです
タコの唐揚げ
タコにスパイスをまぶし片栗粉をまぶして揚げました
スペインのタパスで出てくるピンチョスです
ポルチーニピラフ 我が家の定番です
ドライポルチーニ(セップ茸）を水で戻し
オリーブオイルで炒めたお米で焚きました
とても良い香りです
以上で簡単パーティーメニューの完成です
所要時間は1時間強で手間がかからない理想のスタイルです
今宵は飲んでおしゃべりがメインなので
着席スタイルのお料理ではなく冷めても美味しいおつまみが中心！
さっそく並べます
熱々で頂かなくて良いものばかり！！
ゲスト到着30分前です
シャンパンをクーラーに入れ オリーブや洋梨
パテやクラッカー、チョコレート
そしてチーズを並べました、銘々に取り分けていただきます
テーブル花はグリーン×パープル
緑色が美しい実(名前忘れました）と麦の穂に
紫色に染められたバラを組み合わせました
後は皆様のご到着を待つのみです
静かな夕暮れです
最近ではすっかり日が傾く時間が延びました
かおりさんが庭に出てご自宅の中を撮影
まるで家主の如くカメラに納まる私です(笑）
続きは次回の記事でご紹介させて頂きます
