少し慌しかった今日のお夕飯準備でした
最近では夫の帰りが遅い為に お夕飯開始が20時過ぎる日が多く
時には22時近くなる事もあるので本日ものんびりと構えていた夕方18時30分過ぎ
夫からの｢帰るコール」に驚きキッチンへ入りましたが。。。準備
19時になったらお米を洗おうと思っていましたので久々に慌てました・・・
帰るコールから30分後には帰宅となりますので 急遽今夜のメニュー変更！
1分ほど目を閉じ・・・20分で出来るメニューを考えました
① 缶詰、乾物、燻製もの
② 乳製品 ミルク、生クリーム、バター
③ ジャガイモや玉ネギなどの保存がきく野菜
いつも常備してある食品が救いです
結果・・・
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まずは乾燥ポルチーニをぬるま湯で戻す
バター、小麦粉、ミルクでベシャメールソース作りの後、ポルチーニを加える
キャベツをザクザク刻み、人参と一緒に塩と酢でしんなりさせる
玉ネギを刻み、ソーセージとコーンを炒める
タマゴ4個を生クリーム、塩を加えフワフワに溶いておく
・・・・あれやこれやと3つのガスコンロを同時に使い25分後・・・
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完成したお夕飯はまるで朝食の様なメニューとなりました(笑）
コールスローサラダ
キャベツ、人参 ツナ缶＆コーン缶に助けられました！
少しのお砂糖を加えたマヨネーズ味が好きです
オムレツ
ソーセージ、玉ネギ、ブロッコリー、コーンがたっぷり入ります
30ｃｍのオムレツを裏返す時に少しタマゴが破けてしまいました
ポルチーニクリームパスタ
急いで作ったわりには美味しかったです！
ポルチーニの香りに助けてもらえました(笑）
テーブルは寂しげです
でもね、オムレツを開けると沢山の具が飛び出します
ポルチーニパスタだって美味しいのよ(笑）
バターと生クリームは私の大切なエネルギー源です
先日、かおりさんに頂いたベーグルを焼きました
ほらね、このプレートはまるで朝ごはんの様です(笑）
20分でお夕飯～ヤレヤレでした。。。
我が家のストック棚をもっと充実させようと思います！
