本日はマリーナ沿いのドライブがてら
夫の計らいでエスニック料理を食べに出かけました
早々にトイレからコンニチハ～
沢山食べても苦しくない様にワンピース着用です(笑）
本日はインドネシア料理を頂きます
まずは恒例の・・・妻だけお酒
インドネシアのアラックという椰子蒸留酒＆パインジュース
甘すぎました・・・ロックにすれば良かったわ・・・と少し後悔
海外のお料理を頂く時には1杯で良いので一緒にその国のお酒を頂く事が好き！
これも理解あるドライバー夫のおかげです
GADO-GADO ガドガド
温野菜にピーナツソースをかけていただきます
厚揚げが入っていたらもっと嬉しかったな！
SATE SAPI＆SATE KANBING サテ
ｻﾋﾟ=牛
好きな肉を選べる串焼きは牛肉と羊肉を！
羊には甘いソースが良く合います
MIE AYAM ミ アヤム
ｱﾔﾑ=鶏
肉団子入り汁ソバ 頂く前にスープをかけます
IKAN GORENG SAMBAL イカンゴレンサンバル
ｲｶﾝ=魚
揚げたツナをサンバルソースで炒めたもの
レモングラスの香りも効き久々にｲﾝﾄﾞﾈｼｱを思い出します
サンバルソースは辛味が強いので必ず
ﾅｼ=ご飯
NASI PUTIH ナシプティ(白飯）を添えます
夫は辛い～と大騒ぎ(笑）
ナシプティにイカンサンバルを乗せ
チャンプルー（混ぜ混ぜ）していただきます
インドネシア料理は甘味、辛味が、ミックスされ
魚、肉、野菜と共に美味しくいただけます
最近では亜熱帯化した日本の夏・・・
夏バテ防止にエスニック料理は最適だと思うのです
香辛料が食欲をそそり消化を助け冷たいもので冷えた身体を温めてくれる
私は年間通してエスニック料理を食べますが特に
には欠かせません！
食後はお散歩も兼ねて大きなバニラソフトを食べます
夫が撮影しました・・・私はやっぱり海が好き！！
さて、インドネシアと言えばガルーダ様
かつては年間の1～２ヶ月を暮らしたインドネシア
食べる事が大好きな私にとってインドネシア料理との出合いは
その後のエスニック料理への扉を開けてくれました！
お料理1品で様々な記憶が甦る・・・その時の空気や匂いまで・・・
インドネシア暮らし時はお祭りにも参加したものです
煌びやかな民族衣装で身支度を整えた時の写真
そろそろインドネシアに出かけたくなりました
食べたいもの、出かけたいところ、会いたい人がいます
