花粉症・・・この25年の間に良いといわれるものは全て試しました
シソジュース、カスピ海ヨーグルトは早6年目です
注射や漢方。。。数え切れないお試しもやはり完治には至らず・・・
そして26年目の今年も苦しみはやって来ました
本日は鼻で息ができる様になりましたのでお夕飯を作りました
今夜は作り方をお伝えしたい友人の為にお夕飯記事と併せて
工程画像をUPさせて頂いております
御料理上手な皆様におかれましては
「そんなの知ってるわよ～」と仰って頂きながら(笑）
お付き合い頂ければ幸いでございます
肉
仔羊
鴨
お夕飯はどれだ？
今晩はでカツレツを作る為に薄く伸ばしています
大きく薄く伸ばします
薄く伸ばしたら塩胡椒をして落ち着かせ
パン粉にパルメジャンチーズとパセリを合わせたものを
トンカツの要領でつけます
フライパンにオリーブオイルを敷く
衣が剥がれないように何度も返さずじっくり揚げる
トンカツと違い少ない油で短時間で揚がるよ
はい、出来上がり！！
ミラノ風カツレツ
あんなに大きなお肉が小さくなってしまいました
ソース作り
生トマトが無かったのでピューレで代用
刻んだピクルスと黒オリーブはお好みで！
そして塩漬けレモンは欠かせませんが勿論無くてOK
基本はビネガー(酢）とオリーブオイル
塩胡椒で味を整え（塩レモンはお好みです）
よくかき混ぜて出来上がり！！
サラダ
ルッコラ・レタス・ハム・鴨の燻製など
3人の好みでトッピングはまちまちです
スープ
コンソメにタマゴを解いただけの簡単スープ
フワフワタマゴが美味しいのです
テーブル
食べる為の食卓！と言う感じです(笑）
サクサク食感にチーズとパセリが香ります
オリーブと塩レモンのコンビがとても美味しい1皿でした
以上です、簡単ですが美味しさは抜群です
さて、同時進行の様子をお伝えしてから終わりにします
最初の画像の奥に写っていた仔羊です、昨年は→→★★
ラムは塊で買い自分で解体します
向こうに見える100円均一で買ったイトノコギリで完成！
ポイントを掴んだおかげでカットが早くなりましたが
100円イトノコが切れなくなり肉の断面がボロボロに
お夕飯の支度を知らせに行ったついでに
にハグしたら
｢アンティー、肉のニオイがするよ！」と言われました
羊臭のするアンティ
塩漬けレモン･ミント・スパイスで漬け込み冷蔵庫へ・・・
そうです、明日は再びパーティーなのです！
パーティーの様子は週明けにお伝えしたいと思います。
