そろそろ秋本番ですね～
秋のパリをフッと思い出し花屋さんに行きました
マム（菊の花）を買うためです
この季節のフランスの思い出の1つには
色取り取りのマムが飾られていて素敵だった事・・・
菊＝仏（ぶつ）ではありませんね。。
今夜は赤味の温かいテーブルのイメージです
お夕飯のメインは・・・
簡単！美味しい！見栄えがGOOD！3拍子揃った
我が家のこの季節からの定番中の定番
～ポトフー～ です
今晩は３人なのでこちらのお鍋の登場！
夫から数年前にプレゼントされました
35ｃｍ、6･7ℓ 中身入りでは持ち上げ不可です
洗う事も大変ですがこの容量でないと足りません
拡大、ご勘弁願います
皮むきが雑なのです。。。
(今日やった事はこれだけなのに・笑）
ル・クレ鍋のありがたさ！！
少々煮込んだら後は蓋をしておくだけ、ガス代の節約にもなります
豚バラの塊は予め熱湯で余分な脂を流しました
肉はその時の気分で使います、以前はスペアリブ で作りました
マヨネーズソースは3種類
ワサビ＆マヨネーズ
マスタード＆マヨネーズ
マヨネーズ＆自家製ヨーグルト
どれも混ぜただけの簡単ソースです
～トマトのオーブン焼き～
生トマトを2つに切りニンニクのみじん切りとドライオレガノ
パン粉を混ぜたものをトマトに乗せオリーブオイルをかけてオーブンで焼くだけ
耐熱皿はル・クルーゼと同じ位、愛しているエミール・アンリ
レモン色のテーブルクロスを敷き
ル・クルーゼとエミール・アンリの赤の耐熱皿
オレンジ色のマムにキャンドル
私の大好きな秋のテーブルカラーです
今日は鍋とオーブンのおかげで私は野菜の皮をむいただけ！
なんて楽なお夕飯でしょう。。。当然洗い物も少なく嬉しい！！
治療院の待合室で読んだ雑誌に桐島ノエルさんのお料理記事
「普段は簡単に、時々手をかけると食事の支度が苦痛でない」と
ノエルさんの言葉に頷く私でした。。。
さて、食後の片付いたテーブルでお勉強中の
明日からテストなんですって。。
アンティーは邪魔をしない様に静かにしています
では、明日。。。